Kellerei Chanton, Kantonsstrasse 70, 3930 Visp
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Gipfeltreffen: Der Casanova der Rebsorten in der "Neuen Blumenau" in Lömmenschwil



Wenn der Walliser Winzer Josef- Marie Chanton von seinen Weinen erzählt, hört es sich an wie eine weitverzweigte Familiengeschichte. Lafnetscha und Himbertscha sind Halbgeschwister, Resi hat Verwandte im Trentino, der Plantscher ist ein Grosskind vom Gwäss. Dieser, sagt Chanton, sei quasi der Casanova unter den Rebsorten. Denn wie DNA-Analysen gezeigt hätten, hätten zahlreiche Sorten wie Chardonnay oder Gamay ihn als einen Elternteil.


Ostschweiz am Sonntag 

Genuss 25


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Von Beda Hanimann



Aufgeschaltet am 9. März 2014
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