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Rouge de Eyholz, ou la découverte d'un cépage valaisan

Aux sources du Rhône, Joseph.Marie Chanton découvre un cépage unique, le Rouge de Eyholz. Après 10 ans de sélection et de mise en culture, un beau jour de 1989, le premier cru révèle sa valeur.... et bien des surprises.

Origines de se cépage: Selon Dr. José Vouillamoz, il viendrait probablement d'Italie du Nord, considérant ses affinités avec l'Oriou, le Mayolet et le Vien de Nus du Val d'Aoste; ainsi que le Nosiola de Trentin qui présente un lien direct avec la Rèze...plutôt intriguant!

Guide du Léman - 02.12.2005
Myriam Broggi


Aufgeschaltet am 2. Dezember 2005
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